Dit arrangement på Munkebjerg Hotel
- bliver noget helt særligt...
Munkebjerg Hotel ligger unikt midt i den danske bøgeskov, roligt og fredeligt i naturen med udsigt til den smukke Vejle fjord.
APERITIFS
• Kir Royal
• Hvidvin med hyldeblomst
• TILVALG af luxsus snacks til aperitiffen
pr. kuvert kr 35,-
FORRETTER
• Kammuslinger med syrlige løg, jernurt og kold tomatbouillon
• Terrine af sprængt and og foie gras med svampe, balsamico og grillet brioche
• Letrøget laks med smørristede brødkrummer og sauce af rogn, purløg og frisk fløde
• Grillet pighvar med smørstegte porrer og syrlig sauce med æbleeddike
• TILVALG af 10g. caviar
pr. kuvert Kr. 98,-
MELLEMRETTER
• Glaseret svinekæbe med cremet perlebyg og persille samt sauce med brunet smør og citron
• Lun terrine af vagtelbryst, kål, svampe og morkelsky
• Bagt torsk med stegt og cremet kartoffel, sauce af strandkrabbe og purløg
HOVEDRETTER
• Oksefilet med grillede persillerødder, kørvel og sauce med peber og solbær
• Kalvemørbrad farseret med enebær og rosmarin, tærte af selleri og bacon samt sherrysauce
• Andebryst med syltet og rå rødbede, stegte løg, andetunger og sauce Arabica
• Ballotine af havkat og jomfruhummer, spidskål og gulerødder sauce af hvidvin med skalotteløg
og citrontimian
OST
• Brie de Meaux med trøffel og ristet brød
• Udvalg af danske oste med sylteting fra kælderen og ristet frugtbrød
DESSERTER
• Overdådig dessertbuffet fra eget konditori
• Panna cotta med havtorn, kærnemælk og vanille
• Munkebjergs desserttallerken
• Hvid chokolademousse med citron, brunet smør og hasselnøddeis
NATMAD
• Pølsebord med specialiteter fra Munkebjergs egen slagter
• Hotdogs med det hele
• 2 slags suppe udvalgt efter årstiden med friskbagte speltboller
Se samtlige priser, lokale- og selskabsfaciliteter i vores selskabsbrochure - klik her
Bemærk venligst, at menuen kan naturligvis ændres, eller være ændret - kontakt venligst vores
selskabsafdeling, hvis du er i tvivl. Vi er også altid behjælpelige med inspiration og specielle tilbud.
Vi glæder os til at byde velkommen.
