Dit arrangement på Munkebjerg Hotel
- bliver noget helt særligt...
Munkebjerg Hotel ligger unikt midt i den danske bøgeskov, roligt og fredeligt i naturen med udsigt til den smukke Vejle fjord.
APERITIFS
• Crémant d´Alsace
• Kir
• TILVALG af sprøde snacks til aperitiffen
pr. kuvert kr 25,-
FORRETTER
• Cremet jordskokkesuppe med grillet kammusling, sennepsfrø, brøndkarse og bacon
• Enebærsaltet laks og rogn, med rå grøntsager, syltet agurk og rygeostcrème
• Kalvetatar med løjrom, karse og sprødt rugbrød
• Saltet andebryst med peberrodsmayonnaise, persille og hvedekerner
HOVEDRETTER
• Ballotine af perlehønebryst, salatløg, grillet agurk og persillesky
• Saltet og glaseret kalvespidsbryst, blomkål, fine ærter og trøffelsauce
• Langtidsstegt okseculotte med saltbagt selleri og rødvinssauce
• Bagt torsk med skaldyrsbouillon, kål og brunet smør
• TILVALG af oksemørbrad som hovedret
pr. kuvert kr. 60,-
DESSERTER
• Tærte af brændte mandler, marengs og pæresorbet
• Saltet karamel med drænet yoghurt, hasselnødder og citronis
• Mørk chokoladecrème med brændt butterdej og flødeis
• Lakrids panna cotta med rød granité og hindbær
NATMAD
• Fransk løgsuppe med ostebrød
• Krydrede frikadeller med kartoffelsalat
• Biksemad med spejlæg og sauce Béarnaise
Se samtlige priser, lokale- og selskabsfaciliteter i vores selskabsbrochure - klik her
Bemærk venligst, at menuen kan naturligvis ændres, eller være ændret - kontakt venligst vores
selskabsafdeling, hvis du er i tvivl. Vi er også altid behjælpelige med inspiration og specielle tilbud.
Vi glæder os til at byde velkommen.
